Ich habe keine Ahnung und auch kein Gefühl, was mein Körper an Kalorien, Eiweiss, Fett und Kohlenhydraten braucht. Fleisch/Poulet ist nicht meine Lieblingsspeise und ich habe wahrscheinlich meist zu wenig Eiweiss. Ich bin 1,60 m gross, 53 kg schwer und übe eine sitzende Tätigkeit aus. Pro Tag laufe ich rund 30 Minuten. Können Sie mir weiterhelfen oder mir ein Buch empfehlen?
Aus Ihrer Frage, die wahrscheinlich ganz viele Sportlerinnen und Sportler betrifft, entnehme ich, dass für Sie nicht nur Training zum Leistungssport gehört, sondern auch die Ernährung. Obwohl immer wieder darüber gesprochen und geschrieben wird, werden Bereiche wie Ernährung, Erholung und mentales Training von Athleten oft sehr stiefmütterlich behandelt. Es ist tatsächlich ein Gefühl, das wir Menschen entwickeln müssen, um zu beurteilen, wie adäquat wir uns ernähren. Die Voraussetzung dafür ist einerseits ein Basiswissen über Ernährung und andererseits Zeit, um Erfahrungen zu sammeln. Gerade die Zufuhr von Protein bzw. Eiweiss ist nicht immer einfach zu bewerkstelligen, wenn aus bestimmten Gründen kein Fleisch gegessen wird. Wenn Sie sich für Vollwertkost interessieren, dann gibt es ein sehr gutes Standardwerk von Karl von Körber im Haug-Verlag. In Richtung Sporternährung gibt es einige gute Bücher von Michael Hamm. Ein hervorragendes Buch ist auf Englisch erschienen und vielleicht auch in der Schweiz erhältlich: Nancy Clark, Sports Nutrition Guidebook, im Verlag Human Kinetics. Basiswissen, zudem sehr persönlich, können Sie sich aber auch über eine individuelle Ernährungsberatung aneignen. Nehmen Sie Kontakt auf mit einer freiberuflich tätigen Ernährungsberaterin oder einem Ernährungsberater (Liste erhältlich bei der Geschäftsstelle SVERB,Sem-pach, Tel. 041/462 70 66) und lassen Sie sich bezüglich gesunder Ernährung beraten. Notieren Sie vorher während sieben Tagen alles, was Sie essen und trinken, und wann Sie wie lange trainieren. Nehmen Sie dieses Protokoll in die Beratung mit.
Quelle: MAX SCHLORF. FIT for LIFE, 7-8/00
