Im Theorie-Streit zwischen den Anhängern der "Low Fat"-Lehre (Verzicht auf Fett) und den Verfechtern der in USA aktuellen "Low Carb"-Lehre (Verzciht auf Kohlenhydrate) zeichnet sich gemäss einer Studie der Harvard Medical School Boston ein Patt ab: über ein ganzes Jahr wurden zwei Gruppen beobachtet. Die Gruppe, die auf Kohlenhydrate verzichtete, nahm in den ersten Monaten zwar schneller ab, die Gruppe mit fettarmer Ernährung dafür in der zweiten Jahreshälfte; die Resultate über alles waren auf Ende Jahr
ausgeglichen. Zu einem ähnlichen Ergebnis führte auch der Vergleich der Blutfettwerte. (SonntagsZeitung vom 8.8.04)
